Traiteur - Boucherie Ludo Ludovic Chenevotot Artisan Traiteur Boucher Charcutier Marigny-le-Châtel -Aube-

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Minimum de 10 personnes pour tous nos buffets.

Merci de rapporter tous les plats.

Si possible, passez vos commandes 15 jours à l'avance.


BUFFET 10,90 euros par personne

Crudités
Céleri
Carottes
Taboulé
Salade piémontaise

Charcuterie
Jambon Vendée
Salami
Roulade
Rosette
Saucisson à l’ail

Viandes
Rosbif
Rôti de porc
Poulet rôti


BUFFET 12,90 euros par personne

Crudités
Salade de choux blanc
Salade forestière
Salade du pêcheur
Salade piémontaise
Charcuterie
Jambon Vendée
Ballottine
Andouille de Vire
Saucisson à l’ail
Rosette
3 Viandes au choix
Rosbif
Rôti de porc
Rôti de veau farci
Jambon à l’os



BUFFET 14,90 euros par personne

Crudités
Salade de choux blanc
Salade océane
Salade de blé
Salade paysanne

Charcuterie
Jambon de Parme
Ballottine
Terrine de campagne
Saucisson à l’ail
Rosette
Andouille de Vire

3 Viandes au choix
Rosbif
Gigot d’agneau
Rôti de veau farci
Jambon à l’os


BUFFET 16,90 euros par personne

Crudités
Salade de choux blanc
Salade forestière
Taboulé aux agrumes
Salade de blé

1 poisson au choix
Saumon mariné à l’aneth
Saumon au lait de coco
Médaillon de saumon
Terrine de Saint Jacques ou saumon ou écrevisses
Entremet de saumon gambas

Charcuterie
Jambon de Parme
Belle fetta
Terrine de campagne
Saucisson à l’ail
Ballottine/Andouille de Guéméné

3 Viandes au choix
Rosbif
Gigot d’agneau
Rôti de veau farci
Magret de canard
Jambon à l’os


BUFFET 18,90 euros par personne

4 crudités au choix
Salade de choux blanc
Salade antillaise
Salade paysanne
Salade océane

2 poissons au choix
Saumon mariné à l’aneth
Saumon au lait de coco
Médaillon de saumon
Terrine de Saint Jacques ou saumon ou écrevisses
Entremet de saumon gambas

Charcuterie
Jambon de Parme
Belle fetta
Terrine de lapin
Ballottine/Andouille de Guéméné
Saucisson à l’ail

3 Viandes au choix
Rosbif
Gigot d’agneau
Rôti de veau farci
Magret de canard
Jambon à l’os

Entrées froides
Prix par personne
Assortiment de charcuteries 4,00 euros
Salades composées 3,30 euros
Pâté en croûte de porc 1,70 euros
Assortiment de terrines 3,70 euros
Entremet mousse de foie gras de canard pommes caramélisées 3,90 euros
Entremet saumon gambas 3,90 euros
Terrine de poissons (saumon/Saint Jacques/écrevisses) 2,90 euros
Coquille de saumon 3,50 euros

Entrées chaudes
Prix par personne
Feuilleté jambon fromage2,80 euros
Pâté lorrain 2,80 euros
Crêpe jambon champignons 2,50 euros
Bouchée à la reine 3,90 euros
Bouchée au ris de veau 5,10 euros
Bouchée aux fruits de mer 4,90 euros
Coquille Saint Jacques 6,90 euros
Cassolette de lotte 6,10 euros
Cassolette de saumon 5,90 euros

Viandes
Prix par personne
Jambon sauce madère 5,50 euros
Filet mignon de porc forestier 7,90 euros
Pavé de veau aux girolles 9,50 euros
Blanquette de veau 7,90 euros
Filet de poulet au vin jaune 8,50 euros
Emincé de volaille champignons 5,90 euros
Poulet basquaise 5,50 euros
Lapin sauce chasseur 6,90 euros
Coq au vin 6,10 euros
Cuisse de canard aux figues 6,90 euros
Filet de canard 5 baies 8,90 euros
Langue de bœuf sauce piquante 5,20 euros
Filet de bœuf aux morilles 13,90 euros
Autruche crème châtaigne 11,90 euros
Kangourou foie gras 10,90 euros
Ris de veau braisé 12,50 euros

Plats uniques
Prix par personne
Lasagne 11,90 euros
Parmentier 10,90 euros
Bœuf mode
Choucroute garnie 8,50 euros
Paëlla 9,00 euros
Couscous 9,00 euros
Cassoulet 8,50 euros
Tartiflette 6,90 euros

Poissons
Prix par personne
Filet de Saint Pierre Saint Jacques 8,90 euros
Filet de bar champagne 9,90 euros
Filet de sandre chablis échalote 9,90 euros
Filet de saumon ciboulette 7,90 euros
Lotte crustacés gambas 8,90 euros

Accompagnements
Prix par personne
Pomme de terre macaire 2,90 euros
Gratin dauphinois 2,00 euros
Ecrasé de pomme de terre cèpes 2,70 euros
Pommes de terre sautées oignons lardons 2,00 euros
Flan de courgette 1,90 euros
Garniture 4 légumes 2,00 euros
Riz pilaf 1,90 euros

Petits fours
31,90 euros le kilo
Quiche
Quiche andouillette
Quiche champignons
Quiche fromage
Quiche thon
Quiche bleu
Friand
Saumon
Jambon fromage
Croque monsieur
Saucisse
Allumette
Pizza
Grélon


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